Je voelt je thuis in de horeca en begrijpt dat het niet alleen draait om eten en drinken, maar vooral om mensen. Je zorgt er als bedrijfsleider voor dat zowel gasten als collega’s zich welkom voelen en alles soepel verloopt. Jij hebt oog voor de vaste gasten die wekelijks binnenstappen én voor de nieuwe gezichten die we aan ons willen binden. Je voelt goed aan wat elke situatie vraagt

Flexibiliteit zit in je DNA: je schakelt moeiteloos tussen een druk diner en een intieme lunch. Je ziet waar dingen beter kunnen en grijpt kansen om de gastbeleving naar een nog hoger niveau te tillen. Je motiveert je team door zelf het goede voorbeeld te geven en een fijne werksfeer te creëren – geen ingestudeerde routines of strakke hiërarchie, maar ruimte voor iedereen om op zijn of haar eigen manier uit te blinken. Op drukke momenten houd jij je hoofd koel en zorg je voor overzicht. Op rustige momenten? Dan zie jij werk en zorg je dat alles op orde blijft.

Ook achter de schermen ben je actief bezig met het optimaliseren van ons bedrijf. Je houdt samen met Freek, de eigenaar, de balans tussen kwaliteit en rendement scherp in de gaten en zorgt dat alles op operationeel niveau goed geregeld is.

• Je leidt en motiveert het team op een natuurlijke manier. Jij krijgt mensen in beweging zonder de baas te spelen en zorgt voor een positieve werksfeer.

• Je bewaakt de gastbeleving en zorgt voor een soepele service. Je herkent vaste gasten en weet wat ze waarderen, terwijl je nieuwe bezoekers een warm welkom geeft. Zowel overdag als ’s avonds zorg jij dat alles op rolletjes loopt.

• Je bent ook achter de schermen actief. Je houdt grip op bestellingen, voorraadbeheer en personeelsontwikkeling via onze eigen Academy.

• Je hebt korte lijntjes met Freek. Daarnaast denk je met onze eigenaar Freek mee over groei en verbetering: zie je kansen voor slimmere processen of een nóg betere service? Dan pak je die direct op.

In deze rol ben jij de spil tussen twee zaken: Taverne Paulus en The Holy.

Taverne Paulus is een eigentijds en sfeervol restaurant in het centrum van Hilvarenbeek. In de grote open keuken bereiden onze koks naast onze Klassiekers allerlei creatieve gerechten die elke drie weken wisselen. Dit in combinatie met de uitgebreide wijn-, bier- en cocktailkaart maakt dat hier altijd wel wat nieuws te ontdekken is. 

Naast Taverne Paulus vind je The Holy, ons all-day-brunchconcept waar gasten welkom zijn voor een goede kop koffie, een comfortabele lunch of een middagborrel. We zijn hier geopend van maandag tot en met vrijdag. Bij The Holy staan we bekend om onze uitdagende lunchkaart, met gerechten als de Nashville Crispy Chicken, Eggs Benedict en de Poké Sandwich. Ook hier hebben we een uitgebreide wijnkaart, ontwikkeld met de lokale wijnkoperij Van Lieverlee.

De combinatie van lunch- en dinerdiensten houdt je werk dynamisch en afwisselend.

• Goede arbeidsvoorwaarden, zowel primair als secundair

• Een flexibel werkrooster met oog voor je priveleven

• Een enthousiast team met een goede combinatie van jong en ervaren; gemiddeld blijven mensen zo’n 5 jaar bij ons werken

Benieuwd naar de mogelijkheden, of eens sparren of deze functie iets voor je kan zijn? Neem dan gerust contact op via administratie@tavernepaulus.nl! Direct solliciteren? Dat mag natuurlijk ook via de knop bovenaan deze pagina. Hopelijk tot snel!